第二目 佛陀曾施设三净肉，但一切菩萨皆不应食肉
所以由上面的故事我们可以知道，吃肉不但会造成众生被杀害，还会与众生结怨，而且未来世还要还吃对方肉的债。
而我们学佛行菩萨道是为了要救度众生，菩萨是不该也不会去伤害众生的，菩萨发菩提心不害众生所以吃素；但是家中眷属如果坚持要吃肉的话，身为菩萨还是要随顺著家人的因缘而不能强求，菩萨甚至还得为家人准备肉食；而如此行为都是为了摄受眷属、摄受众生，但菩萨也要有种种善巧方便，慢慢地设法劝导家人跟我们一起吃素，最重要的是要让家人、眷属心生欢喜，乃至未来可以跟著我们一起学佛行菩萨道。
因此，佛陀为了化导初学佛者，施设了三净肉。平实导师的《楞伽经详解》第十辑 第281—282 页有提到：三净肉：谓一者我不见杀，其肉可食；二者，非为我而杀，其肉可食；三者非是自手所杀，其肉可食。是名三净肉，乃是为诸初机学人得入佛法而方便施设者。
复有五净肉者，于上述三净肉外，复加其二：一者，若疑是为我而杀者，则不应食；若无疑者，则可食之。二者，野外寿命终了，自然死亡者；或野兽所捕杀之食余，其肉可食；但不得抢而食之，否则即非净肉。是名五净肉。
如是三净、五净之肉食，乃是为接引初机学人而设，久学之人所不应食，若学菩萨行，新学之时亦不应食之。但对于发心当菩萨的我们来说，其实 佛在经典中已经说明了行菩萨道是不可以吃肉的，佛在《入楞伽经》卷8 之下：
大慧！罗刹恶鬼常食肉者，闻我所说尚发慈心、舍肉不食，况我弟子行善法者，当听食肉？若食肉者，当知即是众生大怨，断我圣种。大慧！若我弟子闻我所说，不谛观察而食肉者，当知即是旃陀罗种，非我弟子，我非其师。是故大慧！若欲与我作眷属者，一切诸肉悉不应食。
因此，如果我们自认为是菩萨，自认是佛弟子，要行菩萨道的话，那就不能吃众生肉了喔！因为每位众生都是我们的过去世的父母，也都是未来佛。我们如果吃众生肉那就是跟众生结恶缘的！
网络上流传著一篇文章，标题名为〈做什么善事可以让一个人一辈子最少救1700 条命？〉：
以目前英国人每星期有2000 人改吃素的情况来看，到了2047 年，全英国可能都是素食主义者。
根据一项调查显示，英国现在有百分之六的人口吃全素，有四成的民众则是每星期至少挑一天不吃肉。
消费者分析机构的人员表示：“有些人听到2047 年全英国人都吃素可能会吓一跳，但其实这代表我们进入一个新时代，英国人终于开始了解并尊重环境。”
英国是欧洲国家中素食人口第二高的国家，仅次于德国。-----补充惊人资料（英国）------根据统计，一辈子吃素的一名英国人，大约可省下：760 只鸡，5 头牛，20 只猪，20 头羊，半吨的鱼。这亦意味著，将有一大片森林可以被保留下来。
-----补充惊人资料（台湾）------
2003 年，美国人一年吃掉91.5 亿只动物（不含水产），美国约有2 亿7 千万人，因此每人每年吃掉34 只动物，加上鱼虾类则更多。请注意，这是2003 年的数字，美国每年被屠杀作为盘中餐的动物数字每年都在增加中。
因此，在美国，只要一人弃肉茹素，每年就可救34 只动物。
根据台湾农委会发布的资料，台湾在2003 年吃掉近60 万吨的鸡肉，以一只鸡2 公斤计算，台湾人每年吃掉约3 亿只鸡。
因此，台湾每人每年吃掉14 只鸡，一个一生吃50 年素的台湾人，终其一生可以救 1700 只鸡免于被屠宰及在养殖场被虐待。
再加上猪牛羊鱼虾海鲜等其他动物，这个数字相当可观。做什么善事可以让一个人一辈子救1700 条命？就是只要能控制嘴巴、筷子，开始吃素就可以了！1
注1 http://www.a202.idv.tw/discuz/forum.php?mod=viewthread&tid=14079（撷取日期︰2012.12.8
菩萨吃素的最主要原因就是众生平等“一切众生都有第八识如来藏”，而且一切众生都可能是我们自己过去世的父母、兄弟姊妹，所以吃众生肉就好像是吃自己的亲人一样。
如《央掘魔罗经》卷4 中说：
文殊师利白佛言：“世尊！因如来藏故，诸佛不食肉耶？”佛言：“如是，一切众生无始生死，生生轮转，
无非父母兄弟姊妹。犹如伎儿变易无常，自肉他肉则是一肉，是故诸佛悉不食肉。复次文殊师利！一切众生界、我界即是一界，所宅之肉即是一肉，是故诸佛悉不食肉。”
平实导师在《真假开悟》这本书第7~8 页解释这段经文说：
《央掘魔罗经》这一段经文这么说：【文殊师利菩萨向佛禀白说：“世尊！您是因为如来藏的缘故，所以才说诸佛都不吃肉吗？”佛说：“就是这样啊！一切众生无始劫以来，死生生死，这样生生世世轮转不停、互为眷属，所以，所有的众生，无非都是父母兄弟姊妹啊！但是，却象是魔术师在变化一样—魔术师就是讲如来藏—一下子把我们变成天人，一下子把我们变成人，一下子又把我们变成畜生、地狱身……等，就像伎儿一样把我们变来变去，所以众生身是无常的。那么，自己的肉跟众生身上所有的肉，同样都是同一个种类的如来藏所变现出来，同样是一种肉啊！因为这个缘故，所以诸佛不吃肉。”】此外，佛说：【“文殊师利啊！一切的众生界，一切的我界，其实都是同一界，也就是如来藏界。都是如来藏所变化而出生的十八界，所以大家的色身也是如来藏所变。因此如来藏所安住执持的身肉，其实同样都是如来藏的肉嘛！都是如来藏所变现的啊！因为众生与诸佛都是同一类的如来藏的肉，所以诸佛不吃众生肉。”】
因此菩萨修大悲心，绝对不会吃众生肉！有的人可能会辩解说：“佛世出家人托钵时也可能会吃到肉啊！”但且不说出家是声闻法非菩萨之所行，何况 佛陀在涅槃前更是再度严厉说明在家、出家四众不可以吃肉，托钵乞食若饮食中有肉，也要挑出来并且用水把其他食物洗干净，如果有太多肉就不应该接受，吃肉是犯戒有罪过的。
如《大般涅槃经》卷4〈如来性品〉中说：
尔时迦叶复白佛言：“世尊！诸比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷，因他而活，若乞食时，得杂肉食，云何得食应清净法？”佛言：“迦叶！当以水洗令与肉别，然后乃食；若其食器为肉所污，但使无味，听用无罪；若见食中多有肉者，则不应受；一切现肉悉不应食，食者得罪。我今唱是断肉之制，若广说者即不可尽，涅槃时到，是故略说。”
其实 佛早在经中就说过“食肉者非佛弟子”，如《楞严经》卷6 中说：
我灭度后，末法之中多此神鬼炽盛世间，自言食肉得菩提路。…….汝等当知：是食肉人纵得心开似三摩地，皆大罗刹，报终必沈生死苦海，非佛弟子。如是之人相杀相吞，相食未已，云何是人得出三界？汝教世人修三摩地，次断杀生，是名如来先佛世尊第二决定清净明诲。是故阿难！若不断杀、修禅定者，譬如有人自塞其耳，高声大叫、求人不闻；此等名为欲隐弥露。清净比丘及诸菩萨于岐路行，不踏生草，况以手拔？云何大悲、取诸众生血肉充食？(CBETA, T19, no. 945, p. 132,a21-23)
由此可知，菩萨是绝对不吃众生肉的，若象是假藏传佛教的喇嘛他们自称是“活佛”，还在吃众生肉，甚至整天想著哪种肉好吃以及怎么料理好吃，由此简单的分析我们就知道，那些喇嘛他们绝对不是佛弟子，更不可能是开悟的菩萨。
第三目 植物是无情生，吃植物没有杀生
某些爱吃肉者会很无厘头地说：“植物也有生命啊！所以你们吃素的人也在杀生。”但这样的说法是错误的，因为植物其实是无情生。因为，所谓有情的六道轮回是天道、人道、阿修罗道、傍生道、鬼道和地狱道，也就是说我们无始劫来只可能投生在这六道众生之中，不会投生为植物、山川河沼乃至日月星辰。因为人和动物等其他有情是有“情识”的，也都是有第八识如来藏——真如佛性，所以说一切众生将来都可以成佛，因此称为“有情”众生；而植物是“无情生”，因为没有情识，当然也没有第八识如来藏，只是像山河大地一样是共业有情的如来藏所共同创造的环境或产物，不会转生投胎更不可能成佛！
因此，当人和动物等其他有情死了以后，还是会继续投胎轮回生死，所以如果杀了人或动物，就会跟对方结怨，未来世对方就会想要报仇。如果我们被别人杀了，或煮来吃，难免一定会怨恨对方。
但吃植物并没有杀生，因为植物不像动物和人有情识、有真如佛性。植物只是众生的共业所出生的，只是环境的产物而已。就算我们真的把一整株植物“杀”来吃，植物也不会变成鬼来报仇，也不会投胎到下辈子跟你要债，因为植物是“无情”。更何况大部分吃素的人都是吃五谷类或豆类乃至蔬菜水果等，并没有破坏大自然环境。
可是如果你杀了人或动物，对方就可能会变成鬼来报仇，或是下辈子遇到你想要杀你。有人路上不小心撞死了猫，就被猫的鬼魂纠缠的鬼故事也是有听说过的。关于植物是无情生，这点 平实导师在《心经密意》中也有开示道：
植物叫作无情生，所以植物没有意识。那些人在实验，对植物放音乐，它就会有较好的反应，譬如生长
较好等等。我告诉你，那个是声波反应所产生的，植物没有意识，它没有喜怒哀乐，它也没有记忆。举个例子来说：你每天去关心它，给它较好的水分养分与较正常的阳光，它就长得比较好，是不是因此就可以说植物对你有回应？就可以说植物是有情？其实只是生长的环境比较好，而产生出来的情况罢了。
植物没有第八识，它怎么可以叫作有情？它虽然是有生命的，但是它叫作无情生；它这个无情生，是由于共业众生的如来藏所含藏的业种的力量感招而共同产生的。所以，由于我们所有的有情众生第八识里面，都有出生植物的那个种子——也就是大种性自性，这种共业种子会使得植物在适当的时候发芽，也会长大、开花、结果，结果以后它会自动烂熟，会掉下来，又腐化掉，回归大地。
如果植物没有这种开花、结果、成熟、腐烂、毁坏的过程，你就没有办法吃东西，因为你吃进去的食物不会熟烂，那你就没有办法吸取它的养分，就没办法生存。这个并不是说植物本身有自体性，这个体性是众生的业力所感，而产生的一个功能性。植物既是因有情众生的如来藏所含藏的种子业力，而使得它能生长及结果……等，当然它本身是没有意识的。
如果有谁说植物有意识，我们可以来作实验看看，随便你找一棵植物，看你是什么样的医学家、植物学家都可以，看它有没有记忆？看它有没有情绪反应？实际上，它从来没有意识，也从来没有记忆；没有记忆就表示它没有情绪反应，就表示它没有阿赖耶识。你所说的它那个反应，是因为声音的波动，使它产生了一种良性的成长的现象，就好像你用心的浇水施肥，让它有良好的生长运作的环境，它就会生长得很好；比没有细心照顾、不会照顾的人所种的，要长得好；这不是因为它有意识，听了音乐欢喜，所以才长得好。如果它会欢喜，有意识心，那就应该可以用心电图测得到啊！结果，有谁测到植物的心电图呢？2
注2 平实导师著，《心经密意》，正智出版社，2005 年5 月二版五刷，页307-308。
由此可知，吃植物绝对没有杀生的问题！当有愚痴人说吃植物也是杀生时，我们就应该用上述的方式回答他就好了。
第四目 学佛人不吃五辛的原因
学佛行菩萨道的人也不食五辛，最主要是因为吃五辛者“善神远离、饿鬼舔唇”，还有“熟食发婬，生啖增恚”。所以 佛陀除了在《楞伽阿跋多罗宝经》中说佛弟子因为大悲心不得食肉外，也说不能吃五辛，原因就在此！因此受菩萨戒的人更不能吃五辛。《梵网经》卷下：【若佛子不得食五辛：大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠是五种，一切食中不得食，若故食者，犯轻垢罪。】五辛就是大蒜、革葱、慈葱、兰葱、
兴渠。兴渠在中国地区没有，其他象是大蒜、洋葱、一般的葱、韭菜，这些都属于五辛，不能吃五辛的原因是这些食物煮熟了吃容易让人产生淫欲，而如果生吃了以后容易使人脾气增大。
另外，更恐怖的事情是吃这些食物散发出来的味道，会让“善神远离”，因为吃了五辛以后身体和口气都是臭的，天神和护法菩萨们很讨厌这样的味道，所以就算这个人能够宣讲佛法，而从十方来护持的护法龙天们，在大老远就觉得很臭，也只好离去。
而且罗刹、饿鬼们却很喜欢这样的味道，因为饿鬼福报很差，当某人在吃五辛的时候，饿鬼们就会赶快去舔这个吃“五辛”者的嘴唇。
所以吃五辛的人，十方的菩萨、善神、护法龙天们都不喜欢那样的味道，都会远离这类的修行者，而且饿鬼们却会亲近他，就使他身边都是这些饿鬼。常常跟鬼在一起，福德自然就变少了，有福德的善神和众生们就更不喜欢亲近他了。修行者因为吃“五辛”所以没有善神守护，渐渐的大力魔王、鬼神也就有机会接近他，就很容易把他引入魔道中造诸恶业，魔王甚至会冒充变化成佛的身相教导这位修行人修
双身法，这位修行人就会走入魔道中，最后福报享尽后，未来就会堕入地狱了。
以上说的这些 佛陀在《大佛顶如来密因修证了义诸菩萨万行首楞严经》（本书后文皆以《楞严经》简称）中都有说，也可参阅 平实导师所著的《楞严经讲记》第十一辑第155 页之后有介绍。《楞严经》卷8：
阿难！一切众生食甘故生，食毒故死；是诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜；是五种辛，熟食发婬，生啖增恚。如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食次舔其唇吻，常与鬼住；福德日销，长无利益。是食辛人修三摩地，菩萨、天仙、十方善神不来守护，大力魔王得其方便，现作佛身来为说法；非毁禁戒，赞婬怒痴。命终自为魔王眷属，受魔福尽，堕无间狱。阿难！修菩提者永断五辛，是则名为第一增进修行渐次。
在 平实导师所著的《楞严经讲记》第十一辑第155-156页中，有此段经文白话翻译：
阿难！一切众生由于进食甘甜的食物所以能够生存，误食有毒物质的缘故就会死亡。这十二类所有众生如果进求佛菩提的三昧境界时，应当断除世间的五种辛菜；这五种辛菜，煮熟了以后食用就会发起贪婬之心，如果是生吃时就会增长瞋恚。像这样子，世界中进食五辛的人们，纵使能够为人宣说十二部经，十方天仙总是嫌他们说法时身体与口气都散发出臭秽气息，于是全部远离而去；以致有许多饿鬼道众生，都会在这一类人进食五辛的时候，前来舔舐他们的嘴唇而长养饿鬼身，所以吃五辛的人就常常与无福的鬼类有情同住；由于这样的缘故就使他们的福德日渐销损，长时以来都对自己没有利益。这种贪食五辛的人们修习佛菩提的金刚智慧三昧境界时，菩萨、天仙、十方善神都不会前来守护；因此大力魔王就可以在他们身上获得干扰障碍的方便机会了，于是就来修习佛菩提三昧境界的吃五辛者面前，示现作诸佛的身相来为他们说法；于是开始非议及毁坏诸佛的禁制与戒法，广为赞叹行婬、瞋怒、愚痴。这一类常吃五辛而修学佛菩提的人们，命终以后自然就成为魔王的眷属，生到他化自在天中享受魔业所得的天福；等到天福享尽了以后，就会下堕于无间地狱中。阿难！修习佛菩提的人应当永远断除五辛，这就是我所说的第一种增进修行的渐次。由此缘故，发愿要学佛当菩萨后就不能再吃五辛了。
第七节持戒总结
由这一篇持戒之论，我们可以知道受戒的目的是为了不损害众生、不堕恶道、得生善趣。所谓：“五戒成人、十善生天。”因为犯戒造恶就是伤害众生，造恶者若违犯世间律法或善良风俗，不仅今世会受法律制裁，或被众人所非议责难，未来世也会承受恶业的苦果，历经三恶道等恶报之后，就算回到人间也是贫病交迫、诸事不顺、受苦难当；是故学人应该要受戒。
但佛弟子受戒也不是为了要生天享乐，而应该是要求佛菩提道之乐；因为六道轮回是苦，而纵使因为持戒而永远在人天善道中，也无法解脱永离生死苦之轮回。所以，受持佛戒当然要先归依三宝受三归依戒，如此才能不同于外道的“持戒”了。外道之持戒只是世间戒而无法得证出世间的解脱，而在佛门中受三归依戒与五戒则是将来得证初果解脱之正因。还有出家众所受持的声闻戒是一世受的戒，其目的在求证阿罗汉果而入无余涅槃，此乃小乘之修行；若行者受三归依后勇发菩提心成为菩萨，以至诚心发了四宏誓愿，也就是：“众生无边誓愿度、烦恼无尽誓愿断、法门无量誓愿学、佛道无上誓愿成。”之菩萨大愿，那么行者此时在广行布施度之后，应该积极进求第二度持戒度，也就是受持菩萨戒，成为“名符其实”的菩萨。
今时，此界众生有幸值遇大乘胜义菩萨僧 平实导师出世弘法，而且正觉讲堂每年四月和十月在台北、桃园、新竹、台中、嘉义、台南、高雄皆有开设禅净班，乃至香港、美国洛杉矶亦有开班授课，因此有缘的学人皆可前往熏修大乘佛法及菩萨的六度万行。
在禅净班上课约一年后亲教师会开始宣讲持戒度，学人可于课程之中熏习菩萨戒之内容，在菩萨戒戒相课程圆满后，学员就可以在每年正觉讲堂举办之菩萨戒传戒法会中具足受持上品菩萨戒，这是由证悟且具道种智的大乘胜义菩萨僧 平实导师为传戒师，所传授之稀有难得的上品菩萨戒。欢迎有缘的菩萨种性学人前来共襄盛举，您不但可以在正觉讲堂教授的课程中，熏习三乘菩提（解脱道与佛菩提道）的正知见，并且能学习无相念佛之忆佛拜佛的动中定力锻炼方法，迅速成就一心不乱与参禅的功夫，以及菩萨六度的课程，让您渐渐消除烦恼、发起菩萨性，成为一位慈悲又有智慧的真正菩萨，乃至可以得证初果解脱，甚至开悟明心、眼见佛性喔！在看完了持戒之论以后，我们如果想要更上一层楼，那应该要加修十善、修除性障、锻炼定力，清净自己的内心，增加自身的福德资粮，让自己能像天人一样身心调柔，心性慈悲。因此，接著请大家继续看下一章“生天之论”。
（待续）
